Hari ini, beberapa sepupu Aisha main ke rumah. Rencananya mau buat cupcake yang dihias fondant. Kebetulan maminya Aisha punya stok fondant dan pewarna juga. Wokelah kalo begitu... kita buat cupcake-nya dulu yuk...
Untuk cupcake-nya, diadaptasi dari Chocolate Cake Joy of Baking. Resepnya sederhana, tanpa telur, tanpa susu, cocok untuk anak vegan.
CHOCOLATE CAKE
sumber: Joy of Baking
Bahan:
1 1/2cup (195gr) tepung terigu serbaguna (Segitiga Biru)
1cup (200gr) gula pasir
1/4cup (25gr) cokelat bubuk, ayak
1sdt baking powder
1sdt baking soda
1/4sdt garam
1/3cup (75gr) unsulted butter, cairkan --> saya menggunakan margarine
1cup (240ml) air hangat
1sdm perasan jeruk lemon atau cuka apel --> saya menggunakan perasan jeruk lemon
1sdt ekstrak vanilla
Cara membuat:
Panaskan oven di 350'F (177' C).
Aduk rata tepung, gula, cokelat bubuk, baking powder, baking soda dan garam.Tambahkan butter cair, air, perasan jeruk lemon dan ekstrak vanilla.
Campur rata dengan menggunakan whisk.
Tuang adonan ke cetakan muffin, penuhkan sampai sekitar 3/4-nya saja. Panggang kurang lebih 20 menit. Keluarkan dari oven dan tempatkan di rak kawat hingga dingin.
Nah, setelah cupcake jadi, mulailah bekerja dengan fondant-nya. Pewarna yang dipilih adalah hijau, biru dan pink. Jangan lupa, gunakan sedikit saja ya, yaitu 1-2 tetes saja, karena penggunaan pewarna sebenarnya kurang baik juga bagi anak-anak. Untuk mempersingkat waktu, fondant-fondant tersebut langsung dicetak bentuk kupu-kupu, bunga dan daun. Aisha dan sepupunya cuma tinggal mendekorasi sajah...
Itu di atas adalah cupcake yang sudah jadi, dibuat oleh sepupunya Aisha. Bagus kaaaaannnn... Nah, kalau yang ini, sudah pasti hasil dekorasi Aisha... Bagus!!! (Pak Tino Sidin mode-on).
Cuma sayangnya, Aisha tidak bisa makan, karena mengandung pewarna dan juga cokelat. Ihik... ihik... jadi Aisha buat ini untuk ayahnya saja... Waduuuh, senengnya ayah makan cupcake yang dihias oleh anaknya....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar